1-گروه شیلات، دانشکده شیلات و علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران ، skyeganeh@gmail.com 2- گروه علوم دامی، دانشکده شیلات و علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
چکیده: (65 مشاهده)
جایگزینی پروتئین‌های گیاهی با پودر ماهی مشکلاتی از قبیل کیفیت و میزان پروتئین در منابع گیاهی داشته و نسبت به پودر ماهی نامرغوب‌تر است، اما پروتئین‌های گیاهی به دلیل قیمت پایین و قابلیت تهیه آسان نسبت به پودر ماهی در اولویت است. آنزیم‌های تجاری به طور خاص ترکیبی از چندین آنزیم مختلف می‌باشد که بر روی انواع مختلف اجزا مواد غذایی مؤثر می‌باشند. هدف از انجام این تحقیق بررسی درصد‌های مختلف آنزیم کمبو در جیره‌های حاوی مقادیر مختلف سویا و اثرات آن بر بیان ژن های گرلین و رشد ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchusmykiss) بود. ماهیان با وزن اولیه تقریبی حدود 51/0 ± 87/12 گرم تهیه و به مدت ۲ هفته با شرایط آزمایش سازگار شدند. این آزمایش که شامل 8 تیمار و ۳ تکرار بود و برای هر تکرار ۱۶ قطعه ماهی در هر مخزن توزیع شد. از 8 جیره آزمایشی شامل تیمار یک: جایگزینی 5/22 (درصد) + صفر (گرم) (22.5S) آنزیم؛ تیمار دو: جایگزینی 5/22+1 گرم آنزیم (22.5S1E)؛ تیمار 3: جایگزینی 5/22+5/1 گرم آنزیم (22.5S1.5E)؛ تیمار چهار: جایگزینی 5/22+2 گرم آنزیم (22.5S2E)؛ تیمار پنج: جایگزینی 45+صفر آنزیم (45S)؛ تیمار شش: جایگزینی 45+1 گرم آنزیم (45S1E)؛ تیمار هفت: جایگزینی 45+5/1 گرم آنزیم (45S1.5E) و تیمار هشت: جایگزینی 45+2 گرم آنزیم (45S2E) مولتی استفاده شد. بیان ژنهای گرلین و رشد در معده و کبد ماهیان قزلآلای رنگینکمان انجام شد. اثر مستقل مولتیآنزیم و آرد سویا بر فاکتور‌های بیان ژن هورمون رشد و بیان ژن هورمون گرلین اثر معنی‌دار داشت (05/0>p) ولی اثر متقابل این دو عامل اثر معنیداری را نشان نداند (05/0<p). مقادیر بیان ژن هورمون رشد و گرلین در کبد و معده لارو ماهیان قزل‌آلا رنگینکمان در تیمار S45 نسبت به تیمار S22.5 به طور معنیداری کمتر بود (05/0>p). بیان ژن گرلین در کبد با افزودن آنزیم تا 2 گرم در کیلوگرم در سطح جایگزینی 5/22 سویا افزایش یافت (05/0>p). بیان ژن هورمون رشد در کبد با افزودن آنزیم تا 2 گرم در کیلوگرم جیره در سطح جایگزینی 5/22 سویا افزایش یافت (05/0>p). بیان ژن گرلین در معده با افزودن آنزیم تا 2 گرم در کیلوگرم در سطح جایگزینی 5/22 سویا افزایش یافت (05/0>p)، همچنین بیان ژن هورمون رشد در معده با افزودن آنزیم تا 2 گرم در کیلوگرم جیره در سطح جایگزینی 5/22 سویا افزایش یافت (05/0>p). نتایج مطالعه حاضر نشان داد که عملکرد بالای بیان ژنهای رشد و گرلین در کبد و معده در جیره حاوی کمپلکس آنزیم کمبو در سطوح بالای پودر ماهی همراه با 2 گرم مکمل آنزیم کمبو (تیمارS22.5E2) بدست آمد. بنابراین استفاده از مولتیآنزیم کمبو به میزان 2 گرم جهت افزایش درصد جایگزینی سویا در جیره ماهی قزلآلای رنگینکمان که منجر به بهبود فعالیت بیان ژنهای مورد بررسی گردید، پیشنهاد می‌شود.
Ghorbani1 S, Yeganeh1 S, Oraji1 H, Farhadi A. The effect of different levels of the enzyme combo on the relative expression of GH and Ghrelin genes in the liver and stomach of juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). JAD 2025; 19 (4) :76-92 URL: http://aqudev.liau.ac.ir/article-1-877-fa.html
قربانی1 شیوا، یگانه1 سکینه، اورجی1 حسین، فرهادی ایوب. تأثیر سطوح مختلف آنزیم کمبو بر بیان نسبی ژنهای GH و Ghrelin در کبد و معده بچه ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss). نشریه توسعه آبزی پروری. 1404; 19 (4) :76-92
