|
تاثیر پودر دارچین بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی، کبدی و ترکیبات شیمیایی بدن ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
|
عبدالرضا فتاحی، حمید فغانی*   ، مجید محمدنژاد شموشکی2، سیدحامد موسوی ثابت3 |
دانشگاه آزاد واحد تنکابن ، Hamid_faghani1@yahoo.com
2- گروه شیلات، واحد بندرگز، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرگز، ایران
3- گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، واحد صومعه سرا،گیلان، ایران |
|
|
چکیده: (256 مشاهده) |
هدف از انجام این مطالعه بررسی تاثیر پودر دارچین (Cinnamomum verum) بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی، آنزیم‌های کبدی و ترکیبات شیمیایی بدن بچه ماهیان انگشت قد قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) بود. بچه ماهیان با میانگین وزن 5±20 گرم در 5 تیمار (شاهد، 1، 3، 6 و 12 گرم پودر دارچین در 1 کیلوگرم غذا) با 3 تکرار در مدت 8 هفته مورد بررسی قرارگرفتند. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت دارچین، فعالیت آنزیم‌های AST و ALT کاهش معنی‌داری یافت (05/0 p<)، اما روند کاهش آنزیم ALP معنی دار نبود (05/0p>). تغییرات چربی و پروتئین بدن به ترتیب با کاهش و افزایش معنی‌داری همراه بود (05/0 p<)، اما میزان خاکستر و رطوبت فیله ها تغییرات معنی‌داری نشان نداد (05/0p>). سطح فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز سرم خون با افزایش معنی‌داری مواجه شد (05/0 p<)، اما سطح آنزیم مالون دی آلدئید با کاهش معنی‌داری همراه بود (05/0 p<). با توجه به یافته های تحقیق حاضر، پودر دارچین در غلظت های 6 و 12 گرم در هر کیلوگرم خوراک می‌تواند سبب بهبود شاخص‌های آنتی اکسیدانی، آنزیم‌های کبدی و ترکیبات شیمیایی بدن بچه ماهیان انگشت قد قزل‌آلای رنگین‌کمان گردد.
|
|
| واژه‌های کلیدی: قزل‌آلای رنگین‌کمان، دارچین، شاخص‌های آنتی‌اکسیدانی، ترکیبات شیمیایی بدن، آنزیم‌های کبدی |
|
|
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1402/1/26 | پذیرش: 1402/4/25 | انتشار: 1404/1/10
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
