1- گروه شیلات، واحد تنکابن، دانشگاه آزاد اسلامی، تنکابن، ایران ، Hamid_faghani1@yahoo.com 3- گروه شیلات، واحد بندرگز، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرگز، ایران 4- گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، واحد صومعه سرا،گیلان، ایران
چکیده: (516 مشاهده)
هدف از انجام این مطالعه بررسی تاثیر پودر دارچین (Cinnamomumverum) بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی، آنزیم‌های کبدی و ترکیبات شیمیایی بدن بچه ماهیان انگشت قد قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchusmykiss) بود. بچه ماهیان با میانگین وزن 5±20 گرم در 5 تیمار (شاهد، 1، 3، 6 و 12 گرم پودر دارچین در 1 کیلوگرم غذا) با 3 تکرار در مدت 8 هفته مورد بررسی قرارگرفتند. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت دارچین، فعالیت آنزیم‌های AST و ALT کاهش معنی‌داری یافت، اما روند کاهش آنزیم ALP معنی دار نبود. تغییرات چربی و پروتئین بدن به ترتیب با کاهش و افزایش معنی‌داری همراه بود، اما میزان خاکستر و رطوبت فیله ها تغییرات معنی‌داری نشان نداد. سطح فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز سرم خون با افزایش معنی‌داری مواجه شد، اما سطح آنزیم مالون دی آلدئید با کاهش معنی‌داری همراه بود. با توجه به یافته های تحقیق حاضر، پودر دارچین در غلظت های 6 و 12 گرم در هر کیلوگرم خوراک می‌تواند سبب بهبود شاخص‌های آنتی اکسیدانی، آنزیم‌های کبدی و ترکیبات شیمیایی بدن بچه ماهیان انگشت قد قزل‌آلای رنگین‌کمان گردد.
Fatahi A, Faghani H, Mohammad Nejad Shamoushaki M, Mousavi Sabet H. Effect of Cinnamomum verum Powder on the antioxidant defense, liver enzymes and chemical composition muscle of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). JAD 2025; 19 (1) :47-60 URL: http://aqudev.liau.ac.ir/article-1-815-fa.html
فتاحی عبدالرضا، فغانی1 حمید، محمدنژاد شموشکی مجید، موسوی ثابت سیدحامد. تاثیر پودر دارچین بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی، کبدی و ترکیبات شیمیایی بدن ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss). نشریه توسعه آبزی پروری. 1404; 19 (1) :47-60
