TY - JOUR T1 - The interaction of vitamin C levels with oxygen and temperature changes on cortisol and glucose in the blood of (Acipenser baerii) TT - اثر متقابل سطوح ویتامین C و تغییرات اکسیژنی و دمایی روی کورتیزول و گلوکز خون تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) JF - aqudev JO - aqudev VL - 13 IS - 2 UR - http://aqudev.liau.ac.ir/article-1-643-fa.html Y1 - 2019 SP - 1 EP - 13 KW - Stress KW - Glucose KW - Cortisol KW - Vitamin C KW - Acipenser baerii N2 - ویتامین­ها ترکیبات آلی پیچیده­ای هستند، که اهمیت حیاتی برای ماهیان داشته و کمبود آنها باعث اختلالات شدید در بدن می گردد. در این بررسی سطوح مختلف ویتامینC از نوع ال- آسکوربیل-2- پلی فسفات شامل: فاقد ویتامین­C (تیمار1)، 100 میلی­گرم در کیلوگرم ویتامین­C (تیمار2)، 200 میلی­گرم در کیلوگرم ویتامین­C (تیمار3)، 400 میلی­گرم در کیلوگرم ویتامین­C (تیمار4)، 800 میلی­گرم در کیلوگرم ویتامین­C (تیمار5) و 1600 میلی­گرم در کیلوگرم ویتامین­C (تیمار6) در سه تکرار و به مدت 8 هفته جهت پرورش بچه تاسماهی سیبری در نظر گرفته شد. در ادامه برای انجام آزمایشات تنش اکسیژنی و دمایی از هر تیمار 18 ماهی به طور تصادفی بعد از پلاک­زنی به داخل آکواریوم­های مجزا منتقل شدند. بعد از مدت 4 ساعت قرارگیری در حالت تنش اکسیژنی (هیپوکسی به مقدار 5/1-1میلی­گرم بر لیتر، نرموکسی­8-7 میلی­گرم بر لیتر، هیپراکسی 20-19 میلی­گرم بر لیتر) و تنش دمایی (دمای پایین 11-10 درجه سانتی­گراد، دمای نرمال 24-22 درجه سانتی­گراد و دمای بالا 31-30 درجه سانتی­گراد) از ماهیان جهت تعیین أثرات استرس بر سطوح کورتیزول و گلوکز از آنها خونگیری بعمل آمد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اختلاف معنی­داری در سطوح مختلف ویتامینC بر سطوح کورتیزول در شرایط مختلف دمایی و اکسیژنی مشاهده نگردید (05/0P>). اما با افزایش مقدار ویتامین­C در تمامی تیمارها سطوح کورتیزول در شرایط تنش در خون ماهی کاهش یافت اما اختلاف معنی­داری دیده نشد. سطوح گلوکز بجز در تنش اکسیژنی بالا که اختلاف معنی­داری را در سطوح مختلف ویتامین C از خود نشان داد (05/0>P)، در باقی حالات تنش­زا، فاقد اختلاف معنی­دار بود (05/0P>). ولی با افزایش سطوح ویتامینC نسبت به گروه شاهد مشاهده گردید که مقدار کمتری گلوکز مصرف شده است و این نتایج بیانگر این موضوع می­باشند که با افزایش مقدار ویتامینC نسبت به گروه شاهد ماهیان مقاومت بهتری را در مقابل شرایط تنش از خود نشان دادند. با استناد به این نتایج می­توان بیان نمود که مقادیر بالای ویتامینC می­تواند در کاهش اثرات سوء استرس در بچه تاسماهی سیبری، نقش مثبتی را ایفاء نماید. M3 ER -