|
اثر جایگزینی آرد ماهی با آکوپرو بر ساختار سلول‌های کبد و روده، شاخص های تغذیه و خون‌شناسی در قزلآلای رنگینکمان انگشت قد Oncorhynchus mykiss
|
علیرضا قائدی*   ، شهرام دادگر ، نرگس سلیمانی، محمود حافظیه |
| موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور |
|
|
چکیده: (1072 مشاهده) |
| آکوپرو یک منبع پروتئین سویا است که بعد از طی فرآیند اکستروژن، غنیسازی شده و درصد پروتئین خام و همچنین قابلیت جذب آن به بالاترین حد ممکن میرسد. در این تحقیق اثر جایگزینی آرد ماهی با آکوپرو بر پارامترهای رشد، تغذیه، شاخص های خونی و بافت شناسی کبد و روده قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرارگرفت. به این منظور پنج جیره غذائی با میزان پروتئین خام یکسان (40%) فرموله شدند و بطور همزمان از جیره اول تا پنجم میزان سهم آکوپرو از 10% تا 50% افزایش و جایگزین آرد ماهی گردید. تعداد 540 قطعه قزلآلای رنگینکمان با میانگین وزن 1±18 گرم در 18 تانک فایبرگلاس 250 لیتری (30 قطعه در هر تانک) بطور تصادفی توزیع و پس از طی یک هفته دوره سازگاری، روند تغذیه ماهیان با جیره های آزمایشی آغاز گردید. بعد از 80 روز، پارامترهای رشد، خون شناسی، بافت شناسی کبد و روده و آنزیمهای کبدی مورد بررسی قرار گرفت تا اثر آکوپرو بر روی آنها مشخص شود. دادههای مرتبط پارامترهای رشد شامل نرخ رشد ویژه، درصد افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک، شاخص وضعیت و درصد افزایش وزن بدن اختلاف معنیداری بین گروهها نشان نداد (p≥0.05). تعداد گلبولهای سفید در گروه 5 بطور معنیداری (p≤0.05) بالاتر از سایر گروهها بود. بیشترین میزان گلبول قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت در تیمار دوم مشاهده شد. بیشترین میزان حجم متوسط گلبولی در گروه شاهد مشاهده گردید. میزان پروتئین تام خون در تیمار پنج کمتر از سایرین بود. آلبومین هیچگونه اختلافی در گروهها نشان نداد و میزان چربی کل و گلوکز در گروه شاهد بالاتر از سایرین بود. AST و ALT در گروه پنج از سایرین بالاتر بود و ALP در گروه شاهد اما کلیه دادهها در دامنه استاندارد قرارداشت. در مطالعات بافت شناسی کبد و روده هیچگونه آسیب ناشی از آکوپرو و یا ترکیبات سویا مشاهده نگردید. به نظر میرسد جایگزینی آرد ماهی با آکوپرو به میزان 50 درصد، نقش منفی در رشد و شاخص های خونی ماهی قزلآلای رنگینکمان ندارد و میتوان در جیرههای تجاری از این محصول و با هدف کاهش قیمت تمام شده خوراک استفاده نمود. |
|
| واژه‌های کلیدی: قزلآلای رنگینکمان، (Oncorhynchus mykiss)، آکوپرو، بافت شناسی، رشد، آنزیمهای کبدی و شاخص‌های خون. |
|
|
متن کامل [PDF 687 kb]
(478 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1399/2/5 | پذیرش: 1399/5/12 | انتشار: 1401/1/10
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
